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O ácido fólico, vitamina B9, é uma vitamina solúvel em água. O ácido fólico é essencial para o corpo usar açúcar e aminoácidos e é essencial para o crescimento e a reprodução das células.

O ácido L-piroglutâmico (também conhecido como PCA, 5-oxoprolina, ácido pidólico ou piroglutamato por sua forma básica) é um derivado de aminoácido natural onipresente, mas pouco estudado, no qual o grupo amino livre do ácido glutâmico ou glutamina cicliza para formar uma lactama .É um metabólito do ciclo da glutationa que é convertido em glutamato pela 5-oxoprolinase. O piroglutamato é encontrado em muitas proteínas, incluindo a bacteriorodopsina. O ácido glutâmico N-terminal e resíduos de glutamina podem ciclizar espontaneamente para se tornarem piroglutamato, ou convertidos enzimaticamente por glutaminil ciclases. Esta é uma das várias formas de terminais N bloqueados que apresentam um problema para o sequenciamento do terminal N usando química de Edman, que requer um grupo amino primário livre não presente no ácido piroglutâmico. A enzima piroglutamato aminopeptidase pode restaurar um N-terminal livre por clivagem do resíduo de piroglutamato.

A goma xantana é um polissacarídeo com uma ampla variedade de usos, inclusive como aditivo alimentar comum. É um poderoso agente espessante e também tem uso como estabilizador para evitar que os ingredientes se separem. Pode ser produzido a partir de uma variedade de açúcares simples por meio de um processo de fermentação e seu nome deriva da cepa de bactéria usada neste: Xanthomonas campestris .

D-ribose, com fórmula molecular C5H10O5, é um importante monossacarídeo de cinco carbonos, um componente importante do ácido ribonucleico (RNA) e ATP, e desempenha um papel importante na formação da vida.
A D-ribose também é um intermediário farmacêutico importante para a produção de uma variedade de drogas de ácido nucleico e tem amplas perspectivas de aplicação.

Subtilisina Protease (também chamada de alcalase protease) é uma enzima proteica, proveniente do Bacillus licheniformis após sua fermentação e refinamento, composta principalmente pela protease de Bacillus licheniformis, o peso molecular é de aproximadamente 27300. É aendoprotease de serina, pode hidrólise da macro -molécula de proteína em aminoácido livre etc.

O L-triptofano é um importante precursor para a biossíntese de auxinas em plantas. Medicamento de aminoácidos e nutriente importante. Pode participar na renovação da proteína plasmática no corpo animal e promover a riboflavina a desempenhar um papel, também contribuir para a síntese de niacina e heme, pode aumentar significativamente os anticorpos em fetos animais grávidos e pode promover a lactação de vacas e porcas em lactação . Quando o gado e as aves carecem de triptofano, o crescimento é atrofiado, o peso é perdido, o acúmulo de gordura é reduzido e ocorre atrofia testicular em machos reprodutores. É utilizado na medicina como agente de controle do escorbuto.