Aditivos alimentares e raçõessão regulamentados por agências governamentais para garantir sua segurança e eficácia. Por exemplo, nos Estados Unidos, a Food and Drug Administration (FDA) regula os aditivos alimentares, enquanto na União Europeia, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) é responsável por avaliar e autorizar os aditivos alimentares. Esses órgãos reguladores realizam avaliações de segurança rigorosas com base em evidências científicas e determinam a quantidade máxima de cada aditivo que pode ser utilizada em alimentos para consumo humano e animal.
Alguns aditivos alimentares podem ter funções específicas, como espessantes, emulsificantes e estabilizantes. Esses aditivos são comumente usados em alimentos processados para melhorar sua textura ou consistência. No entanto, consumir quantidades excessivas desses aditivos pode causar problemas digestivos, como inchaço e diarreia. Por isso, é importante consumir esses aditivos com moderação e optar por alimentos integrais sempre que possível.
