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O cloridrato de L-arginina é um dos 20 aminoácidos que formam as proteínas. A L-arginina é um dos aminoácidos não essenciais, o que significa que pode ser sintetizado no corpo. A L-arginina HCL é um precursor do óxido nítrico e de outros metabólitos. É um importante componente do colágeno, enzimas e hormônios, pele e tecidos conjuntivos. A L-arginina desempenha papéis importantes na síntese de várias moléculas de proteína; a creatina e a insulina são as mais facilmente reconhecidas. Pode ter propriedade antioxidante e reduzir o acúmulo de compostos como a amônia e o lactato plasmático, subprodutos do exercício físico. Também inibe a agregação plaquetária e também é conhecido por diminuir a pressão arterial.

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O ácido poliglutâmico também é conhecido como goma natto e ácido poliglutâmico. É um biopolímero solúvel em água, biodegradável, não tóxico, preparado por fermentação microbiana. Seu efeito hidratante e de retenção de água é 500 vezes maior que o do ácido hialurônico. Usado principalmente para hidratar, clarear, antibacteriano e melhorar a saúde da pele.

Lipaseis é uma preparação enzimática, pode ser usada na indústria de alimentos, rações e papel.

O ácido glicirrízico é um agente aromatizante e espumante derivado da separação dos flavonóides encontrados no extrato inteiro de alcaçuz da raiz de alcaçuz glycyrrhiza glabra. É 50 a 100 vezes mais doce que o açúcar, é solúvel em água e tem sabor de alcaçuz. Tem boa estabilidade ao calor, mas o aquecimento prolongado pode resultar em alguma degradação. É estável dentro de um ph 4–9; abaixo de ph 4 pode haver precipitação.

O frutooligossacarídeo (FOS) é uma fibra prebiótica solúvel que pode ser usada para reduzir o açúcar e / ou calorias enquanto aumenta a fibra e reduz o amargor. O FOS também é resistente à digestão.
FOS (frutose-oligossacarídeos) é uma mistura de oligossacarídeos (GF2, GF3, GF4) que são compostos de unidades de frutose conectadas por ligações ß (2-1). Essas moléculas são terminadas por uma unidade de frutose. O número total de unidades de frutose ou glicose (Grau de Polimerização ou DP) de oligofrutose varia principalmente entre 2 e 4.