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A inulina, frequentemente chamada pelo nome genérico de oligofrutose, é uma mistura de ppolissacarídeos composta de uma cadeia de unidades de frutose com geralmente uma unidade terminal de glicose. A inulina é classificada como uma fibra dietética prebiótica. É encontrada principalmente em raízes de chicória, alcachofras de Jerusalém e tubérculos de dália. É uma fibra alimentar solúvel em água, também um carboidrato natural, quase não sendo hidrólise ácida e digestão. Há uma abundância de fermentação microbiana benéfica.

O resveratrol pode atrasar a senilidade, regular os lipídios do sangue, proteger o coração e o cérebro e combater a hepatite.

EDTA-4NA é um tipo de agente quelante.

Neosperidina Diidrocalcona (NHDC) é um novo adoçante extraído de plantas cítricas naturais e hidrogenado. Possui as características de alta doçura, bom gosto, gosto residual duradouro, baixa caloria, não é tóxico e tem boa estabilidade. É o novo adoçante e agente de proteção contra o amargor mais atraente, amplamente utilizado na indústria de alimentos e rações.

A D-glucurona é uma substância que ocorre naturalmente e é um importante componente estrutural de quase todos os tecidos conjuntivos. A glucuronolactona também é encontrada em muitas gomas de plantas.
A glucuronolactona é hidrolisada no corpo em ácido glucurônico, que pode ser oxidado em ácido glucárico ou isomerizado em outro ácido hexurônico, portanto, não há mecanismo de toxicidade razoável.

Alfa-amilase de baixa temperatura é feita a partir da cepa de Bacillus subtilis através de técnicas de cultivo, fermentação e extração. Este produto pode ser usado para o processo de liquidificação de suco de fruta, glicose, cerealose, álcool, cerveja, glutamato monossódico, vinho Shaoxing, destilado destilados Indústria de fermentação, indústria de estamparia e tinturaria, bem como o processo de desengomagem da indústria têxtil.