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A trometamina é um cristal ou pó branco. A trometamina é um intermediário de fosfomicina, também pode ser usado como um acelerador de vulcanização, cosméticos (creme, loção), óleo mineral, emulsificante de parafina, tampão biológico.

O ácido L-piroglutâmico (também conhecido como PCA, 5-oxoprolina, ácido pidólico ou piroglutamato por sua forma básica) é um derivado de aminoácido natural onipresente, mas pouco estudado, no qual o grupo amino livre do ácido glutâmico ou glutamina cicliza para formar uma lactama .É um metabólito do ciclo da glutationa que é convertido em glutamato pela 5-oxoprolinase. O piroglutamato é encontrado em muitas proteínas, incluindo a bacteriorodopsina. O ácido glutâmico N-terminal e resíduos de glutamina podem ciclizar espontaneamente para se tornarem piroglutamato, ou convertidos enzimaticamente por glutaminil ciclases. Esta é uma das várias formas de terminais N bloqueados que apresentam um problema para o sequenciamento do terminal N usando química de Edman, que requer um grupo amino primário livre não presente no ácido piroglutâmico. A enzima piroglutamato aminopeptidase pode restaurar um N-terminal livre por clivagem do resíduo de piroglutamato.

A L-arabinose é um novo tipo de adoçante de baixa caloria, amplamente distribuído na casca de frutas e grãos grossos. Inibe a atividade da sacarose no intestino humano e, portanto, tem o efeito de inibir a absorção da sacarose. Além disso, a L-arabinose pode inibir o acúmulo de gordura corporal, que pode ser usada para controlar a obesidade, hipertensão, hiperlipidemia e outras doenças.
A L-arabinose é mais comum que a D-arabinose na natureza, pode ser usada como intermediário farmacêutico, preparando meio de cultura e ser usada para síntese na indústria de aromas.

O alginato de sódio é usado para substituir o amido, a gelatina como estabilizante de sorvetes, controlando a formação de cristais de gelo e melhorando o sabor do sorvete. Também pode estabilizar bebidas mistas como sorvete de açúcar, sorvete, leite congelado, etc.

O climbazol é um pó cristalino ou cristalino branco ou branco acinzentado. É fácil de dissolver em tolueno e álcool, mas difícil de dissolver em água. É solúvel em surfactante, fácil de usar, sem problemas de estratificação. Estável aos íons metálicos, sem amarelecimento e descoloração.

O ácido eritórbico é um importante antioxidante na indústria alimentícia. Pode manter a cor e o sabor natural dos alimentos e prolongar seu armazenamento sem qualquer toxicidade ou efeitos colaterais. Pode ser utilizado no processamento de carnes, frutas, verduras, geleias enlatadas, etc. É também utilizado em bebidas, como cerveja, vinhos de uva, refrigerantes, chás de frutas, sucos de frutas, etc.