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O ácido ferúlico em pó é extraído do farelo de arroz, o ácido ferúlico é um pó branco, o ponto de fusão é 174 ° C, ferúlico solúvel em água quente, etanol e acetato de etila, pouco solúvel em éter, insolúvel em benzeno e éter de petróleo.

As antocianinas são pigmentos vacuolares solúveis em água que, dependendo do pH, podem ter a cor vermelha, roxa, azul ou preta.
Plantas alimentícias ricas em antocianinas incluem o extrato de mirtilo, framboesa, arroz preto e soja preta, entre muitos outros que são vermelhos, azuis, roxos ou pretos. Algumas das cores das folhas de outono são derivadas de antocianinas.

O frutooligossacarídeo (FOS) é uma fibra prebiótica solúvel que pode ser usada para reduzir o açúcar e / ou calorias enquanto aumenta a fibra e reduz o amargor. O FOS também é resistente à digestão.
FOS (frutose-oligossacarídeos) é uma mistura de oligossacarídeos (GF2, GF3, GF4) que são compostos de unidades de frutose conectadas por ligações ß (2-1). Essas moléculas são terminadas por uma unidade de frutose. O número total de unidades de frutose ou glicose (Grau de Polimerização ou DP) de oligofrutose varia principalmente entre 2 e 4.

O carbazocromo pode reduzir a permeabilidade dos capilares, promover o encolhimento da extremidade capilar danificada e hemostasia. É usado principalmente para hemorragias causadas por aumento da permeabilidade capilar, como púrpura idiopática, hemorragia retinal, hemorragia pulmonar crônica, hemorragia gastrointestinal, epistaxe Chemicalbook, hemopis , hematúria, hemorragia hemorróida, hemorragia uterina, hemorragia cerebral, etc. É menos eficaz para sangramento maciço e sangramento arterial. Agente hemostático, para o desenvolvimento de doença da classe roxa, dilatação capilar hereditária e prevenção de pulmão, rim, intestino, cérebro, útero e outro sangramento

O ácido D- (+) - málico são cristais brancos ou pó cristalino branco, solúvel em água, álcool e outros solventes orgânicos. Sua solução aquosa é ácida.

Fumarato monossódico pode ser usado como aditivos de odor azedo, aditivos aromatizantes e antioxidantes. É amplamente utilizado no vinho, bebidas, açúcar, suco de fruta em pó, lata de frutas etc.