A peptidase é normalmente conhecida como enzimas proteolíticas. (Distinção peptidases e proteases são: protease hidrolisada proteína é um polipeptídeo, peptídeo e hidrólise enzimática de aminoácidos das proteínas.) É uma enzima peptidase capaz de hidrolisar peptídeo
Diferentes graus Lacase com alta qualidade. Grau industrial, grau alimentício, grau farmacêutico e grau cosmético.
Papaína é usar plantas de engenharia biológica a partir de extrato de frutos imaturos de mamão de produtos biológicos e naturais, é composta por 212 aminoácidos.
A bromelaína, também conhecida como enzima do abacaxi, é uma protease natural pura da planta que é purificada da biotecnologia pela casca e núcleo do abacaxi.
A serrapeptase tem efeito antiinflamatório de inchaço: queimaduras térmicas em ratos como modelo de inflamação após a administração oral de permeabilidade vascular visível ter sido inibida.
A pectinase é uma enzima complexa que consiste em pectoliase, pectozima e poligalacturonase.
