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O inositol é um tipo de vitamina solúvel em água, do grupo da vitamina B, assim como a vitamina gordurosa pró-inositol e colina, também conhecida como ciclohexanhexol, um pó cristalino branco, cristalino intemperizado. Existem nove tipos de estereoisômeros, que têm valor médico dentro do racemato, podem promover o metabolismo celular, contribuir para o desenvolvimento e aumentar o apetite, lipomatose para o tratamento de cirrose hepática.

O beta-caroteno é a molécula que dá à cenoura sua cor laranja. Faz parte de uma família de produtos químicos chamados carotenóides, que são encontrados em muitas frutas e vegetais, bem como em alguns produtos de origem animal, como gemas de ovo.

Fumarato ferroso é usado para tratar a anemia por deficiência de ferro (falta de glóbulos vermelhos causada por ter pouco ferro no corpo).

O extrato de espirulina é um corante natural azul claro extraído da álgea azul-esverdeada (espirulina). É bom solúvel em água, insolúvel em álcool e lipídios. Ficocianina do extrato de espirulina é responsável por até 20% de proteína e se liga às membranas fotossintetizantes, também. s antiinflamatório e antioxidante. É um pigmento acessório da clorofila. A hipocianina é derivada da C-ficocianina e da aloficocianina, que possuem propriedades fluorescentes valiosas para pesquisas em kits de imunoensaio. O extrato de espirulina ficocianina é seletivo sobre as células às quais se liga, tornando-o simples de rastrear.

A taurina é amplamente encontrada nos tecidos e células de mamíferos, pássaros, peixes e invertebrados aquáticos. Alguns estudos descobriram que a taurina não só tem um bom efeito indutor de alimentos, mas também pode melhorar a atividade de várias enzimas digestivas do corpo. Além disso, a taurina também pode promover o crescimento animal e regular a pressão osmótica. Como aditivo alimentar, tem sido amplamente utilizado na indústria de aquicultura

O alginato de sódio é usado para substituir o amido, a gelatina como estabilizante de sorvetes, controlando a formação de cristais de gelo e melhorando o sabor do sorvete. Também pode estabilizar bebidas mistas como sorvete de açúcar, sorvete, leite congelado, etc.