Beta-Glucan é o polissacarídeo composto por glicose, eles são combinados principalmente através do β-1,3, que é a forma de conexão da cadeia de glicose. Ele pode ativar o macrófago e neutrófilos leucócitos etc, de modo que aumentar o conteúdo de leucócitos, citocinina e anticorpos especiais, excitar o sistema imunológico do corpo humano. E o corpo pode ter melhores preparações para resistir à doença causada por micróbios.