O glicinato de zinco é um produto de alta tecnologia com o ingrediente principal do quelato de glicinato de zinco, que pode ser absorvido e utilizado diretamente pelo corpo humano. Comparado com a geração secundária de enriquecimento de alimentos, como lactato de zinco e gluconato de zinco, o quelato de glicinato de zinco supera a desvantagem da baixa biodisponibilidade.
A glicina (Glicina, abreviada como Gly) também é conhecida como ácido aminoacético. Sua fórmula química é C2H5NO2. É um sólido branco à temperatura e pressão ambientes. A glicina é o aminoácido mais simples da série de aminoácidos. Não é necessário para o corpo humano. Possui grupos funcionais ácidos e alcalinos nas moléculas. É ionizado em água e possui forte hidrofilicidade. Pertence a um aminoácido apolar, solúvel em solventes polares, mas insolúvel em solventes polares. Em solventes apolares, com alto ponto de ebulição e ponto de fusão, a glicina pode apresentar diferentes morfologias moleculares por meio do ajuste da acidez e alcalinidade da solução aquosa.
A goma konjac é um tipo de hidrocolóide natural puro, os ingredientes principais da goma konjac são o glucommanano konjac (KGM) com pureza elevada de mais de 85% em base seca. De cor branca, partículas finas, alta viscosidade e sem cheiro especial de konjac, estável quando dissolvido na água. A goma de konjac tem a viscosidade mais forte entre os agentes gelificantes solúveis em água à base de plantas. Tamanho de partícula fino, solubilidade rápida, alta capacidade de expansão de 100 vezes de seu peso, estável e quase inodoro.
A goma de guar é um dos polímeros naturais mais eficazes e solúveis em água. Em baixas concentrações, pode formar uma solução altamente viscosa; exibe propriedades reológicas não newtonianas e forma um gel reversível ao ácido com bórax. Devido às suas propriedades únicas, ele tem sido usado em alimentos, produtos farmacêuticos, cosméticos, cuidados pessoais de saúde, petróleo e mosquitos viscosos. Indústrias químicas, de fabricação de papel e de impressão e tingimento de têxteis. Processos de desordem, extração, evaporação e trituração, é amplamente utilizado em indústrias como alimentos, petróleo, ming, farmácia e têxteis.
A goma xantana é um polissacarídeo com uma ampla variedade de usos, inclusive como aditivo alimentar comum. É um poderoso agente espessante e também tem uso como estabilizador para evitar que os ingredientes se separem. Pode ser produzido a partir de uma variedade de açúcares simples por meio de um processo de fermentação e seu nome deriva da cepa de bactéria usada neste: Xanthomonas campestris .
Muito solúvel em ácido fórmico, muito pouco solúvel em água, praticamente insolúvel em etanol e em. Dissolver em ácido clorídrico diluído e em ácido nítrico diluído. Além de ser um aminoácido proteinogênico, a tirosina tem um papel especial em virtude da funcionalidade do fenol. Ocorre em proteínas que fazem parte dos processos de transdução de sinal. Ele funciona como um receptor de grupos fosfato que são transferidos por meio de proteínas quinases (as chamadas receptoras tirosina quinases). A fosforilação do grupo hidroxila altera a atividade da proteína alvo. A L-tirosina é um precursor de neurotransmissores e aumenta os níveis de neurotransmissores do plasma (particularmente e), mas tem pouco ou nenhum efeito no humor. O efeito no humor é mais perceptível em humanos submetidos a condições estressantes.
