Goma xantana
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Goma xantana

A goma xantana é um polissacarídeo com uma ampla variedade de usos, inclusive como aditivo alimentar comum. É um poderoso agente espessante e também tem uso como estabilizador para evitar que os ingredientes se separem. Pode ser produzido a partir de uma variedade de açúcares simples por meio de um processo de fermentação e seu nome deriva da cepa de bactéria usada neste: Xanthomonas campestris .

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Goma xantana


Goma xantana CAS: 11138-66-2


Propriedades químicas da goma xantana

MF: C8H14Cl2N2O2

MW: 241.11496

Ponto de fusão 64,43 ° C

solubilidade: Solúvel em água dando uma solução altamente viscosa, praticamente insolúvel em solventes orgânicos.

Estabilidade: Estável. Combustível. Incompatível com agentes oxidantes fortes.


Goma xantana CAS: 11138-66-2 Description

Food Grade / FCC / E300 A goma xantana é uma goma polissacarídica de alto peso molecular produzida por uma fermentação de cultura pura de um carboidrato com cepas de Xanthomonas campestris, purificado por recuperação com etanol ou propan-2-ol, seco e moído. Ele contém D-glicose e D-manose como as unidades de hexose dominantes, junto com ácido D-glucurônico e ácido pirúvico, e é preparado como sal de sódio, potássio ou cálcio. Suas soluções são neutras.

XANTHAN GUM: amplamente utilizado como espessante resistente a sal / ácido, agente de suspensão e emulsificante de alta eficiência, agente de enchimento de alta viscosidade em vários alimentos e bebidas. Ele pode não apenas melhorar o desempenho da manutenção da água e da forma, mas também melhorar a estabilidade de congelamento / descongelamento e o sabor de alimentos e bebidas.

Goma xantana CAS: 11138-66-2 Range

Goma xantana grau alimentício 80 malha

Goma xantana grau alimentício 200 malha

Goma xantana 80 malha E415

Goma xantana 200 malha E415

Goma xantana 80 malha E415 AMYLASE FREE

Goma xantana 200 malha E415 AMYLASE FREE

Goma xantana 80 mesh FCC

Goma xantana 200 malha FCC

Goma xantana para perfuração de petróleo 80 malha

Goma xantana para malha 200 de perfuração de petróleo


Goma xantana CAS: 11138-66-2 Specification:

NOME DO PRODUTO:

XANTHAN GUM 80 MESH FOOD GRADE E415

VALIDADE:

2 anos

EMBALAGEM:

25kgs / bolsa

PADRÃO

E415

ITEM

PADRÃO

Aparência

Pó de fluxo livre esbranquiçado ou amarelo claro

passar por 80% de malha

â ‰ ¥ 95,0

Viscosidade 1% XG em 1%

1300-1700

Razão de cisalhamento

â ‰ ¥ 6,5

PH (solução 1% XG)

6,0-8,0

Perda ao morrer (%)

€ 13,0

Cinza,%

€ 13,0

Ácido pirúvico,%

â ‰ ¥ 1,5

Nitrogênio total,%

â ‰ ¤1,5

Etanol e propan-2-ol

â ‰ ¤500

Metais Pesados ​​Totais (como Pb), ppm

â ‰ ¤20

Como

â ‰ ¤2,0

Pb

â ‰ ¤2,0

Hg, ppm

â ‰ ¤1,0

Cd, ppm

â ‰ ¤1,0

Contagem total de placas, CFU / g

â ‰ ¤5000

Bolores / Leveduras, CFU / g

â ‰ ¤300

Coliformes (MPN / g)

â ‰ ¤3

E.coli, em 5 g

Negativo

Salmonella em 10 g

Negativo

Xanthomonas campestris em 1g

Negativo


Goma xantana CAS: 11138-66-2 Function:

1. A goma xantana pode diminuir o açúcar no sangue.

2. A goma xantana pode reduzir o colesterol.

3. A goma xantana pode ajudar na perda de peso.

4. A goma xantana pode ajudar a lutar contra o câncer.

5. A goma xantana pode ajudar a amolecer as fezes.

6. A goma xantana pode ajudar na saúde dos dentes.

7. A goma xantana pode reviver a dor.

8. A goma xantana pode ajudar a melhorar a imunidade.


Goma xantana CAS: 11138-66-2 Application

1. A goma de xantano pode ser usada como agente espessante, estabilizador, agente de suspensão, co-emulsionante, agente de revestimento e estabilizador de espumas.

2. A goma xantana pode ser amplamente utilizada em alimentos e bebidas, pode ser utilizada na agricultura para o tratamento de sementes, pesticidas e rações

3. A goma xantana também pode ser usada em produtos farmacêuticos, cosméticos para cuidados pessoais, têxteis, indústria de fabricação de papel, produtos industriais, produtos de combate a incêndio e assim por diante.




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