O benzoato de sódio é maioritariamente em grânulos brancos, inodoro ou ligeiramente com cheiro a benjoim, sabor ligeiramente adocicado, com adstringência; facilmente solúvel em água (temperatura normal) cerca de 53,0g / 100ml, PH em torno de 8; o benzoato de sódio também é um conservante ácido, em álcalis. Não há esterilização e bacteriostase nos meios sexuais; seu melhor pH anti-séptico é 2,5-4,0.
Benzoato de Sódio
Benzoato de sódio CAS: 532-32-1
Propriedades químicas do benzoato de sódio
Fórmula molecular: C7H5Na O2
Peso molecular: 144,11
Caráter: Grânulo ou pó cristalino branco; Inodoro ou com pouco cheiro de benjoim. Estável no ar. Altamente solúvel em água
(53,0g / 100ml, 25 ™). Solúvel em etanol (1,4g / 100ml). O valor de PH da solução aquosa é 8.
Especificação de benzoato de sódio:
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Nome do Produto |
Benzoato de sódio |
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Aparência |
Granular Branco |
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Fórmula química |
C7H5O2Na |
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Padrão |
USP, FCC, BP, EP, JP, etc. |
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Avaliar |
Alimentos, Farma, Reagente |
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Certificações |
GB / T19001-2008 / ISO9001: 2008; Kosher, Halal, SGS, TUV |
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Item |
Padrão |
Resultados do teste |
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Contente |
99,0% min |
99,68% |
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Perda ao secar |
â ‰ ¤2,0% |
1,32% |
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O ácido e alcalinidade |
â ‰ ¤0,2ml |
<0,2ml (no princípio de 0,1mol / l NaOH) |
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Aparência |
Pó branco de fluxo livre |
Passou no teste |
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Clareza da Solução |
Claro e incolor |
Passou no teste |
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Cloretos |
‰ ¤0,02% |
<0,02% |
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Cloro Total |
‰ ¤ 0,03% |
<0,03% |
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Metal pesado |
â ‰ ¤0,001% |
<0,001% |
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Arsênico |
â ‰ ¤0,0003% |
<0,0003% |
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Mercúrio |
â ‰ ¤0,0001% |
â ‰ ¤0,0001% |
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Conclusão |
Qualificado |
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Benzoato de sódio Introducton:
Benzoato de sódio is a common type of food preservative and is the sodium salt of benzoic acid.
Os fabricantes de alimentos produzem benzoato de sódio sintetizando os compostos, hidróxido de sódio e ácido benzóico, juntos. Além de seu uso como conservante de alimentos, o benzoato de sódio também desempenha outras funções na produção de alimentos.
Benzoato de sódio Function:
1.Suaves
De acordo com o Programa Internacional de Segurança Química, o benzoato de sódio é muito utilizado pela indústria de refrigerantes devido à demanda de xarope de milho rico em frutose nas bebidas carbonatadas.
Benzoato de sódio increases the acidity of soft drinks, which also increases the intensity of flavor you get from the high-fructose corn syrup. On the back of a soda can, you can find sodium benzoate in the ingredients list as E211, which is the number assigned to it as a food additive.
2. Outros Alimentos
Benzoato de sódio is primarily added to acidic foods to enhance their flavor. It can be found in foods such as pickles, sauces, jamsand fruit juices.
Alimentos que contêm vinagre, como molhos para salada, geralmente contêm níveis muito elevados de benzoato de sódio. O benzeno, um precursor do benzoato de sódio, pode ser encontrado em quantidades muito pequenas naturalmente em algumas frutas, vegetais, carnes, laticínios e até mesmo na água potável.
Benzoato de sódio Application:
1.Benzoato de Sódio is used in acidic foods and drinks and products to control bacteria, mold, yeasts, and other microbes as a food
aditivo. Isso interfere na capacidade de produzir energia.
2.Benzoato de Sódio is used most prevalently in acidic foods such as salad dressings (vinegar), carbonated drinks (carbonic acid),jams and fruit juices (citric acid), pickles (vinegar), and condiments.
3.Benzoato de Sódio can also be used in medicine, tobacco, printing and dyeing..
