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Ethyl Vanillin é um dos aromas e fragrâncias comestíveis importantes e a matéria-prima na indústria de aditivos alimentares. Possui fragrância encorpada e duradoura de Vanilla Beans e é 3-4 vezes mais perfumada que a Vanilina. É amplamente utilizado em alimentos, doces, balas, sorvetes, bebidas e cosméticos como fixador e aditivo de fragrâncias. É também utilizado como intermediário farmacêutico, aditivo para rações e na indústria de galvanoplastia.

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O ácido kójico é um tipo de inibidor especializado da melanina. Pode prevenir a atividade da tirosinase através da síntese com íon cobre em

A glicina (Glicina, abreviada como Gly) também é conhecida como ácido aminoacético. Sua fórmula química é C2H5NO2. É um sólido branco à temperatura e pressão ambientes. A glicina é o aminoácido mais simples da série de aminoácidos. Não é necessário para o corpo humano. Possui grupos funcionais ácidos e alcalinos nas moléculas. É ionizado em água e possui forte hidrofilicidade. Pertence a um aminoácido apolar, solúvel em solventes polares, mas insolúvel em solventes polares. Em solventes apolares, com alto ponto de ebulição e ponto de fusão, a glicina pode apresentar diferentes morfologias moleculares por meio do ajuste da acidez e alcalinidade da solução aquosa.

O adoçante de aspartame é um pó cristalino branco, inodoro, ligeiramente solúvel em água e 200 vezes mais doce que o açúcar. Não causa gosto amargo.

O extrato de cardo mariano (silimarina) é uma erva de floração relacionada à família da margarida e da ambrósia. É nativo de países mediterrâneos. O cardo leiteiro às vezes é usado como um tratamento natural para problemas de fígado. Esses problemas hepáticos incluem cirrose, icterícia, hepatite e distúrbios da vesícula biliar.