Neosperidina Diidrocalcona (NHDC) é um novo adoçante extraído de plantas cítricas naturais e hidrogenado. Possui as características de alta doçura, bom gosto, gosto residual duradouro, baixa caloria, não é tóxico e tem boa estabilidade. É o novo adoçante e agente de proteção contra o amargor mais atraente, amplamente utilizado na indústria de alimentos e rações.
Neosperidina Dihidrocalcona（NHDCï¼ ‰
Neosperidina dihidrocalcona Nº CAS: 20702-77-6
Neosperidina dihidrocalcona Introdução:
Neohesperidina dihidrocalcona (NHDC) é um novo adoçante extraído de plantas cítricas naturais e hidrogenado.
A neoesperidina dihidrocalcona (NHDC) possui as características de alta doçura, bom gosto, gosto residual duradouro, baixa caloria, não toxicidade e boa estabilidade.
A neoesperidina dihidrocalcona (NHDC) é o novo adoçante e agente de proteção contra o amargor mais atraente, amplamente utilizado na indústria de alimentos e rações.
NHDC (neohesperidina dihidrocalcona) é cerca de 1.500 a 1.800 vezes mais doce que o açúcar, seu doce tem gosto de alcaçuz.
NHDC é um adoçante eficiente, intensificador de doçura e sabor com características não tóxicas, de baixo teor calórico, de mascaramento de sabor e amargor.
A neoesperidina dihidrocalcona (NHDC) também apresenta alguma atividade fisiológica, como antioxidante, redução do colesterol e da glicemia.
A neoesperidina dihidrocalcona (NHDC) é usada em uma ampla gama de produtos, incluindo alimentos, medicamentos, suplementos dietéticos, cosméticos e rações.
Especificação de Neosperidina dihidrocalcona:
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ITEM DE TESTE |
ESPECIFICAÇÃO |
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Aparência |
pó branco |
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Identificação |
FT-IRã € HPLCã € NMRã € Massa |
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Perda ao secar |
... 1,0% |
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Resíduo na ignição |
â ¦ 0,5% |
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Metais pesados |
â ¦ 20 ppm |
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Ferro |
â ¦ 20 ppm |
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Endotoxinas de bactérias |
... 0,4 USP EU / mg |
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Limites Microbianos |
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Contagem microbiana aeróbia total |
... 100 cfu / g |
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Staphylococcus aureus |
Ausência |
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Pseudomonas aeruginosa |
Ausência |
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Espécies de Salmonella |
Ausência |
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Escherichia Coli |
Ausência |
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Impurezas |
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Qualquer outra impureza única |
... 0,3% |
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Impurezas totais |
... 1,0% |
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Ensaio |
98% |
Função Neosperidina dihidrocalcona
A neoesperidina dihidrocalcona, às vezes abreviada para neohesperidina DC ou simplesmente NHDC, é um adoçante artificial derivado de cítricos. A neoesperidina dihidrocalcona (NHDC), um derivado da dihidrocalcona, é um novo adoçante. Tem um sabor doce limpo e um bom sabor
1.Como intensificador de sabor, o NHDC é usado em uma ampla gama de produtos. É especialmente indicado para aumentar os efeitos sensoriais. Um exemplo disso é a "cremosidade" em alimentos lácteos, como iogurte e sorvete;
2.Usedin produtos naturalmente amargos. As empresas farmacêuticas apreciam o produto como meio de reduzir o amargor de medicamentos farmacológicos em forma de comprimido;
3. Utilizado na alimentação do gado como meio de reduzir o tempo de alimentação;
4. Outros produtos em que o NHDC pode ser encontrado podem incluir uma grande variedade de bebidas alcoólicas (e não alcoólicas), alimentos saborosos, pasta de dente, enxaguatório bucal e condimentos como ketchup e
maionese.
Aplicação de neosperidina dihidrocalcona:
1. Intensificador de doçura: usado em sucos, bebidas lácteas, vinhos, produtos de padaria, ração com areca, etc.
2.Adoçante para suplementos dietéticos: aplicável para alimentos funcionais, produtos de saúde e suplementos dietéticos como adoçante alternativo.
3. Mascaramento de amargura para produtos farmacêuticos: usado para ração animal. Aumente a doçura em mais de 40% quando o NHDC for usado em misturas de sacarina solium e mascare o sabor amargo da sacarina para tornar o sabor doce mais puro e reduzir o custo.
4. Intensificador de sabor / sabor dos alimentos: usado em laticínios congelados, doces, pudins, sucos de frutas, bebidas não alcoólicas, compotas de condimentos, gomas de mascar e assim por diante.
