Ácido eritórbico
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Ácido eritórbico

O ácido eritórbico é um importante antioxidante na indústria alimentícia. Pode manter a cor e o sabor natural dos alimentos e prolongar seu armazenamento sem qualquer toxicidade ou efeitos colaterais. Pode ser utilizado no processamento de carnes, frutas, verduras, geleias enlatadas, etc. É também utilizado em bebidas, como cerveja, vinhos de uva, refrigerantes, chás de frutas, sucos de frutas, etc.

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Ácido eritórbico


Ácido eritórbico CAS: 89-65-6

Sinônimos: ácido D-isoascórbico; Ácido araboascórbico, D-; Ácido Isoascórbico;


Propriedades químicas do ácido eritórbico

MF: C6H8O6

MW: 176,12

Ponto de fusão: 169-172 ° C (dec.) (Lit.)

alfa: -17,25º (c = 10, H2O 25ºC)

Ponto de ebulição: 227,71 ° C (estimativa aproximada)

densidade: 1,3744 (estimativa aproximada)

índice de refração: -17,5 ° (C = 10, H2O)

solubilidade H2O: 0,1 g / mL, límpido, incolor a amarelo muito fraco


Especificação de ácido eritórbico:

Item

Padrão

Descrição

Cristais ou pó branco ou ligeiramente amarelo

Identidade

Positivo

Ensaio

99,0 ~ 100,5%

Perda ao secar

0,4max%

Rotação específica

-16,5 ° ~ -18 °

Resíduo na ignição

0,3máx%

Metais pesados ​​(como Pb) (mg / kg)

10 max

Chumbo (mg / kg)

2máx

Arsênico (mg / kg)

3 max

Mercúrio (mg / kg)

1 max

Oxalato

Teste de aprovação

 

Informações básicas sobre ácido eritórbico:

O ácido eritórbico é um importante antioxidante na indústria alimentícia. Pode manter a cor e o sabor natural dos alimentos e alongar

seu armazenamento sem qualquer toxicidade ou efeitos colaterais. Pode ser usado no processamento de carnes, frutas, vegetais, geléias enlatadas etc.

também utilizado em bebidas, como cerveja, vinhos de uva, refrigerantes, chás de frutas, sucos de frutas, etc.


Aplicação de ácido eritórbico

1. Como antioxidante; conservante; auxiliar de coloração de cabelo.

2. Utilizado como antioxidante alimentar, com preservação e preservação da qualidade

Embalagem e envio de ácido eritórbico

1kg / saco; 25kg / Fibra Drm


Armazenamento de ácido eritórbico

Armazene em recipientes fechados em local fresco e seco. A vida útil é de 24 meses.




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