A vitamina C é um cristal incolor, com sabor ácido e inodoro. Solúvel em água e etanol. Estável ao ar seco, e sua solução instável. Além disso, a vitamina C participa de muitos procedimentos do metabolismo do corpo humano, ajuda a diminuir a fragilidade dos capilares sanguíneos e aumenta a resistência corporal
Ácido Ascórbico / Vitamina C
Ácido Ascórbico / Vitamina C CAS NO:50-81-7
L (+) - Propriedades químicas do ácido ascórbico
MF: C6H8O6
MW: 176,12
Ponto de fusão: 190-194 ° C (dec.)
alfa: 20,5º (c = 10, H2O)
Ponto de ebulição: 227,71 ° C (estimativa aproximada)
Densidade: 1,65 g / cm3
Índice de refração: 21 ° (C = 10, H2O)
Solubilidade H2O: 50 mg / mL a 20 ° C, límpido, quase incolor
Forma: pó
Cor: branco a ligeiramente amarelo
PH: 1,0 - 2,5 (25â, 176g / L em água)
Odor: Inodoro
Ácido Ascórbico / Vitamina C Description:
1. A vitamina C está envolvida na síntese de colágeno. A vitamina C pode prevenir o escorbuto, a anemia por deficiência de ferro, mas também participa da síntese do colágeno humano, torna nossa pele brilhante, retarda o envelhecimento; Torna a parede de nossos vasos sanguíneos cheia de elasticidade, para prevenir eficazmente a aterosclerose e outras doenças cardiovasculares; Tornar nossos ossos, articulações e ligamentos lubrificantes elásticos, propícios à rápida cicatrização de feridas.
2. A vitamina C nos alimentos existe basicamente em vegetais frescos, frutas, o corpo humano não pode sintetizar. A fruta nova jujuba, jujuba azeda, laranja, espinheiro, limão, kiwi, espinheiro e rosa roxburgh são ricos em vitamina C; O conteúdo de folhas verdes vegetais, pimentão verde, tomate e couve chinesa é maior.
3. No corpo humano, a vitamina C é um antioxidante altamente eficaz, que é usado para reduzir o estresse oxidativo da ascorbato peroxidase SCH. A vitamina C também está envolvida em muitos processos importantes de biossíntese.
4. A vitamina C previne a anemia por deficiência de ferro. A vitamina C é uma vitamina solúvel em água que não pode ser sintetizada pelo corpo humano. Provém principalmente de frutas e vegetais frescos. A suplementação adequada de vitamina C pode prevenir a anemia por deficiência de ferro.
Ácido Ascórbico / Vitamina C Specification:
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Item |
Padrão |
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Aparência |
Pó cristalino branco |
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Identificação |
Positivo |
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Clareza de solução |
Claro |
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Ensaio (%) |
99,0 ~ 100,5 |
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Perda ao secar (%) |
â ‰ ¤0,40 |
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Resíduo na ignição (%) |
â ‰ ¤ 0,10 |
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Cinza de sulfato |
â ‰ ¤ 0,10 |
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Rotação específica |
de +20,5 a +21,5 |
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Valor de PH (solução a 2%) |
2,4 ~ 2,8 |
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Valor de PH (solução a 5%) |
2,1 ~ 2,6 |
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Metais pesados |
¤3 ppm |
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Ferro |
â ‰ ¤2 ppm |
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Cobre |
â ‰ ¤2 ppm |
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Contagem total de placas |
‰ ¤1000 cfu / g |
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Arsênico |
â ‰ ¤1 ppm |
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Mercúrio |
â ‰ ¤1 ppm |
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Impurezas orgânicas voláteis |
Atende aos requisitos |
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Cloreto (Cl) (%) |
â ‰ ¤0,30 |
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Ponto de fusão (ƒ) |
cerca de 190 |
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Cádmio |
â ‰ ¤1 ppm |
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Liderar |
â ‰ ¤2 ppm |
Ácido Ascórbico / Vitamina C Function:
Na indústria de alimentos, pode ser usado como suplementos nutricionais, VC suplementar no processamento de alimentos e também é um bom antioxidante na preservação de alimentos, amplamente utilizado em produtos de carne, produtos de farinha fermentada, cerveja, chá, suco de frutas, enlatados frutas, carne enlatada e assim por diante, também comumente usados em cosméticos, aditivos para rações e outras áreas industriais.
Ácido Ascórbico / Vitamina C Application:
1.Aditivos alimentares: como antioxidante e potenciador da nutrição alimentar, a VitaminC é usada em produtos de farinha, cerveja, doces, compotas, latas, bebidas, produtos lácteos.
2. Intermediários de medicina: remédios vitamínicos, previnem o escorbuto e uma variedade de drogas.
3. Material cosmético: A vitamina C pode promover informações de colágeno, sua antioxidação pode conter manchas de pigmento.
