Dextran é um glucano ramificado complexo (polissacarídeo feito de muitas moléculas de glicose) composto de cadeias de comprimentos variados (de 3 a 2.000 quilodaltons). É usado medicinalmente como um antitrombótico (antiplaquetário), para reduzir a viscosidade do sangue e como um expansor de volume na hipovolemia.