A principal diferença entre tanino eácido tânicoé que o termo tanino é usado para nomear um grupo de compostos orgânicos, enquantoácido tânicoé um tipo de tanino.
Os taninos são compostos orgânicos que se enquadram na categoria de polifenóis. Esses compostos contêm vários grupos fenol na mesma molécula. O ácido tânico é um tipo especial de tanino. Os taninos ocorrem principalmente nos tecidos vegetais; portanto, podemos nomeá-los como biomoléculas de polifenol.
Definição O termo tanino refere-se a um grupo de polifenóis que podem se ligar às proteínas e precipitá-las, enquanto o ácido tânico é uma molécula orgânica com a fórmula química C76H52O46.
Propriedades O tanino é caracterizado pela presença de vários grupos fenil, adstringência, acidez, etc. enquanto o ácido tânico é caracterizado pela fraca acidez, solubilidade em água, etc.
Usos Além disso, o tanino desempenha um papel importante no fornecimento de proteção às plantas contra a predação e ajuda na regulação do crescimento das plantas. O ácido tânico, por outro lado, pode ser aplicado em madeira com baixo teor de tanino, o que ajuda a reagir com manchas químicas, e pode ser adicionado como mordente para produção de corantes, etc.
Conclusão Para recapitular, oácido tânicoé um tipo especial de tanino. É uma molécula orgânica semelhante aos demais membros do grupo dos taninos. Portanto, a principal diferença entre tanino e ácido tânico é que o termo tanino é usado para nomear um grupo de compostos orgânicos, enquanto o ácido tânico é um tipo de tanino.
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