O ácido oleanólico é um triterpenóide pentacíclico derivado do fruto do gênero Asteraceae, Syzygium sylvestris ou Ligustrum lucidum, que está presente no corpo livre e no glicosídeo.
O timol faz parte de uma classe de compostos naturais conhecidos como biocidas, com fortes atributos antimicrobianos quando usado sozinho ou com outros biocidas, como o carvacrol. Além disso, os agentes biocidas de ocorrência natural, como o timol, podem reduzir a resistência bacteriana a medicamentos comuns, como a penicilina.
A piperina é o principal componente ativo da pimenta. O extrato de pimenta preta é um tipo de alcalóide. É amplamente encontrada na natureza, especialmente em plantas de pimenta. Temos 3% 10% 50% 95% 98% piperina, que pode atender a diferentes requisitos.
O Extrato de Chá Verde é extraído das folhas de camellia sinensis (árvore do chá). Os ingredientes ativos do extrato incluem polifenóis, catequina e EGCG.
O esteviosídeo em pó de folhas de estévia é um novo tipo de adoçante natural extraído da compositae stevia (ou estévia), enquanto a América do Sul usa a estévia como uma erva e um substituto do açúcar.
As antocianinas são pigmentos vacuolares solúveis em água que, dependendo do pH, podem ter a cor vermelha, roxa, azul ou preta.
Plantas alimentícias ricas em antocianinas incluem o extrato de mirtilo, framboesa, arroz preto e soja preta, entre muitos outros que são vermelhos, azuis, roxos ou pretos. Algumas das cores das folhas de outono são derivadas de antocianinas.
