A L-Prolina é um dos aminoácidos mais importantes na síntese de proteínas corporais. É também uma das matérias-primas importantes da infusão de aminoácidos e da síntese de captopril e anti-hipertensivos de primeira linha como os principais intermediários. Tem sido amplamente utilizado nas indústrias de alimentos.
L-Proline
	
	L-Proline CAS: 147-85-3
Propriedades químicas da L-prolina
MF: C5H9NO2
MW: 115,13
EINECS: 205-702-2
Ponto de fusão: 228 ° C (dec.) (Lit.)
alfa: -85,5 º (c = 4, H2O)
Ponto de ebulição: 215,41 ° C (estimativa aproximada)
Densidade: 1,35
Índice de refração: -85 ° (c = 4, h2o)
Solubilidadeh2o: 50 mg / ml
Pka: 1,95, 10,64 (a 25â)
Ph: 6,0-7,0 (25â, 1m em h2o)
Atividade óptica: [a] 20 / D 85,0 ± 1,0 °, c = 5% em H2O
Solubilidade em água: solúvel
L-Proline CAS: 147-85-3 Specification:
	
| L-Proline | AJI92 | Índice da Europa | Primeira série | Índice dos EUA | 
| Ensaio | 99,0-101,0% | 98,5-101,0% | â ‰ ¥ 99,0% | 98,5-101,5% | 
| PH | 5,9-6,9 | / | 5,9-6,9 | / | 
| Rotação específica [a] D20 | -84,5 ° --86,0 ° | -84,0 ° --86,0 ° | -84,5 ° --86,0 ° | / | 
| Rotação específica [a] D25 | / | / | / | -84,3 ° --86,3 ° | 
| Transmitância (T430) | ‰ ¥ 98,0% | claro e incolor | ‰ ¥ 98,0% | / | 
| Cloreto (Cl) | ‰ ¤0,02% | ‰ ¤0,02% | ‰ ¤0,02% | ¤ 0,05% | 
| Amônio (NH4) | ‰ ¤0,02% | ‰ ¤0,02% | ‰ ¤0,02% | 
 | 
| Sulfato (SO4) | ‰ ¤0,02% | ‰ ¤0,03% | ‰ ¤0,02% | ‰ ¤0,03% | 
| Ferro (Fe) | â ‰ ¤10PPM | â ‰ ¤10PPM | â ‰ ¤10PPM | / | 
| Metais pesados (Pb) | â ‰ ¤10PPM | â ‰ ¤10PPM | â ‰ ¤10PPM | â ‰ ¤15PPM | 
| Arsênico | â ‰ ¤1PPM | / | â ‰ ¤1PPM | 
 | 
| Outros aminoácidos | impurezas individuais ‰ ¤0,5% impurezas totais ‰ ¤2,0% | impurezas individuais ‰ ¤0,20% impurezas totais ‰ ¤ 0,5% | ¤ 0,5% | impurezas individuais ‰ ¤0,5% impurezas totais ‰ ¤2,0% | 
| Substâncias positivas para ninidrina | / | conformar-se | / | 
 | 
| Perda ao secar | ¤0,30% | ¤0,50% | ¤0,30% | â ‰ ¤0,4% | 
| Resíduo na ignição | ¤ 0,10% | ¤ 0,10% | ¤ 0,10% | â ‰ ¤0,4% | 
| Impurezas orgânicas voláteis | / | / | / | / | 
| Endotoxina | / | / | <10EU / g | / |