O extrato de espirulina é um corante natural azul claro extraído da álgea azul-esverdeada (espirulina). É bom solúvel em água, insolúvel em álcool e lipídios. Ficocianina do extrato de espirulina é responsável por até 20% de proteína e se liga às membranas fotossintetizantes, também. s antiinflamatório e antioxidante. É um pigmento acessório da clorofila. A hipocianina é derivada da C-ficocianina e da aloficocianina, que possuem propriedades fluorescentes valiosas para pesquisas em kits de imunoensaio. O extrato de espirulina ficocianina é seletivo sobre as células às quais se liga, tornando-o simples de rastrear.
