Red transparent liquid Glycyrrhizic Acid Fabricantes

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  • O ácido glicirrízico é um agente aromatizante e espumante derivado da separação dos flavonóides encontrados no extrato inteiro de alcaçuz da raiz de alcaçuz glycyrrhiza glabra. É 50 a 100 vezes mais doce que o açúcar, é solúvel em água e tem sabor de alcaçuz. Tem boa estabilidade ao calor, mas o aquecimento prolongado pode resultar em alguma degradação. É estável dentro de um ph 4–9; abaixo de ph 4 pode haver precipitação.

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