O ácido poliglutâmico também é conhecido como goma natto e ácido poliglutâmico. É um biopolímero solúvel em água, biodegradável, não tóxico, preparado por fermentação microbiana. Seu efeito hidratante e de retenção de água é 500 vezes maior que o do ácido hialurônico. Usado principalmente para hidratar, clarear, antibacteriano e melhorar a saúde da pele.